Determinar la receta para enchiladas verdes puede ser un desafío, pues cada familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una tradicional requiere chiles poblanos rostizados y adobos verdes hechos con cilantro , jitomate , cebolla morada, dientes de ajo y comino . Luego , las tortillas de harina son enrolladas con